Ravinto

Superfoodit - Mitä ne oikeastaan ovat. osa 1
Niin sanotut superfoodit on suhteellisen uusi ilmiö Suomessa. Superfoodit ovat ruokia, mutta vastaavat ravinnetiheydeltään vitamiinilisiä.
Elintarvikemateriaalien pilaantuminen
Tämän artikkelin tarkoituksena on antaa lukijalle, joka todennäköisesti ei omaa biokemiallista tai mikrobiologista koulutusta, hieman tietoa elintarvikemateriaalien pilaantumisesta. Miksi ruokaraaka-aineet pilaantuvat? Ja mitä sitten?
Geenimanipuloidut elintarvikkeet
Kasvien ja eläinten jalostamista on harrastettu ja antiikin ajoista lähtien. Eläimen tai kasvin ulkonäköä, laatua, säilyvyyttä tai siitä saatavaa hyötyä on pyritty parantamaan.
Harmoninen dieetti - kuntosaliharjoittelijan ruokavalio
Ruokavalio vaikuttaa suorituskykyyn ja terveyteen enemmän kuin uskotkaan. Hyvän ja huonon ruokavalion vaikutukset erovat kuin kaasutin ja jarru. Varteenotettavan ongelman urheilijan kannalta tästä tekee se, ettei yleisten terveysohjeiden noudattaminen riitä alkuunkaan urheilijalle.
Superfoods osa 2
Tässä artikkelissa tutustutaan suolaan ja MSM:ään.
Palaudu ja kehity
Artikkeli kertoo nesteen, hiilarien ja proteiinin tärkeydestä kehon palautumiselle urheilusuorituksen yhteydessä.
Energia suorituksen aikana
Suorituskyvyn ylläpitämiseen kestävyyssuorituksen aikana vaikuttaa lähinnä kaksi tekijää: nestetasapaino ja energiavarastojen riittävyys.
Elävä ravinto - rikastu ruoalla
Nousevatko niskakarvasi pystyyn pelkästä termistä elävä ravinto? Ehkä olet katsonut liikaa television "mitä enemmän ruoka liikkuu lautasella, sen parempi” -ohjelmia.
Syksy ja sienet - keräilijän kulta-aikaa
Kannattaa nauttia syksystä, sen tuoksuista, väreistä ja mauista. Lähde metsään, harjoita jokamiehen oikeuttasi ja nouki ainekset herkulliseen illalliseen.
Hiilihydraatit
Hiilihydraatit ovat pääasiallisin energian lähde, mutta luonnossa/elimistössä niillä on myös muita tärkeitä tehtäviä. Monimutkaisissa kemiallisissa prosesseissa ne toimivat hiilen lähteinä ja eriasteisina aineenvaihdunnallisina esiasteina, osina mm. glykolipideissä, koentsyymeissä ja nukleinihapoissa. Ne voivat muuttua (hapettua/pelkistyä) tai muodostaa eettereitä, estereitä, amiini- ja fosforijohdannaisia sekä polyhydroksialkoholeja aldoni-, aldaari- tai uronihapoja. Nimensä mukaisesti hiilihydraatit sisältävät hiiltä ja vettä. Tarkemmin määriteltynä hiiltä, vetyä ja happea, joista kahta jälkimmäistä ainesosaa suhteessa 2:1Vaikka urheilijan tai valmentajankaan kannalta ei ole kovin tarkoituksenmukaista perehtyä jokaiseen kemialliseen kiemuraan, on perusasioiden hallinta monessa mielessä hyödyllistä. Näin on suhteellisen helppo arvioida esim. Onko ravinnosta saatava hiilihydraattimäärä riittävä, vai tarvitaanko energiajauheita ja patukoita, ja jos tarvitaan missä tilanteessa.