Rasvaa tarvitaan

Lääkäri Sara Holmberg tutki ruokavalion ja sydänkohtausriskin yhteyttä eteläruotsalaisessa Kronobergin läänissä. Tutkimuksessa seurattiin 1700:aa maaseudulla asuvaa miestä 12 vuoden ajan.

Tutkimuksen mukaan niillä miehillä, jotka söivät päivittäin hedelmiä ja vihanneksia sekä paljon tai kohtalaisesti rasvaisia maitotuotteita, oli alempi riski sairastua sydän- ja verisuonisairauksiin kuin niillä, jotka söivät vähemmän rasvaa.

Niiden joukossa, jotka eivät syöneet hedelmiä tai vihanneksia, rasvan määrällä ei ollut vaikutusta sydänkohtausriskiin.

Holmbergin mukaan tutkimustulosta selittää, että hedelmät ja vihannekset sisältävät monia hyödyllisiä aineita ja vitamiineja, jotka ovat rasvaliukoisia. Keho ei pysty hyödyntämään niitä, ellei ruokavaliossa ole rasvaa.

Tutkimus julkaistiin Journal of Environmental Research and Public Health -lehdessä. Jälleen kerran tunnustus monipuolisen ravinnon puolesta.

Vaikka kuolleisuus sydän- ja verisuonitauteihin on vähentynyt huomattavasti 70-luvulta lähtien, ne aiheuttavat edelleen vajaan puolet työikäisten kuolemista Suomessa. Yhdessä ne muodostavat suurimman yksittäisen kuolinsyiden ryhmän.

Olisiko aika opetella syömään monipuolisesti?